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鸭脖的特色是香辣透味，还带一点点的麻，肉不多，却丝丝都藏在骨头缝里，需要细细的耐心的啃。鸭脖的辣是一波更比一波强的，越嚼到骨头里香辣的味道越重，辣到人直抽冷气，却还惦记着那一丝刚发现的肉，辣到明明想丢下不吃了，但心里又惦记着那一点发现而无法放手，鸭脖内容包括鸭脖，鸭头的选择，材料的腌制技术，菜品的处理，卤制技术全套技术无保留教会，学员随到随学 学期不限 学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导。 
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